Diner

BITES 

Pata Negraham & 2 stuks Gordal Olijf " La Gilda"  15

Bitterballen Rund of Groenten 6 st. 9,5

Chawanmushi Unagi, gerookte paling & Baeri Kaviaar 17,5

Crostini Texelse Lamsham, schapenkaas & tomaat 2 st. 9,5

Crispy Kippendij, ketjap, pinda & komkommer 4 st.  9,5

Brioch toast, Texelse gerookte spekbokking & mierikswortel 2 st. 9,5

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

OESTERS UIT DE LEEFBAK
 

Keuze uit: 
Cru met sjalottenazijn
OF

Gegratineerd " Rockefeller" 
 

Oosterschelde Umami    5 p.st
Waddenzee    5 p.st
Gillardeau   5,5 p.st

Irish Oysri    5 p.st
Plateau Assorti 6 st.     28,5
Platetau Assorti 12 st.     55

BOSQ OYSTER SPECIAL   95
Plateau Oesters Assorti 12 stuks +

Fles Raventos Blanc    

  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

GERECHTen
 

Wij adviseren om minimaal 2 a 3 gerechten te selecteren.

Tonijn Tartaar  30

ei, aardappel, zee-egel, 10 gram Baeri kaviaar

Terrine Eendenlever 24,5

appel, Ibericoham, sherry

Noordzeekrab  19

flan van sushirijst, komkommer-oesterschuim

Chioggiabiet  18
burratam, tahin, feta, granaatappel, noten
 

BOSQ "Black Pearl"   65
Kaviaar Tartelettes 5x10 gram

Terrine Eendenlever & Pata Negra Ham  24,5

 appel, sherry, crostini

BBQ Octopus & Iberico  25

pepers, aardappel

Okonomiyaki  25

 kreeft

BBQ Texels lam  27,5

knoflook, olijfolie-mousseline

Pasta "Ziti"  24,5

Parmigiano, truffel, eidooier, Pata Negra

(ook vegetarisch te bestellen)